曾家銘的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東浸泡式咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東肯亞咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北宏都拉斯咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中阿拉比卡咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆肯亞咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化哥斯大黎加咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。花蓮阿里山咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東哥斯大黎加咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭不酸的咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆藝伎咖啡伴手禮推薦

在滇西杉陽古鎮僅存的鐵匠鋪里見到和躍昌老人時，他正靠在一把陳舊的竹篾椅子上，眼睛半睜半閉而顯得似睡非睡，雙耳似乎正在認真聆聽著鐵錘不斷敲打一件鐵農具的聲音；要是感覺到某一個叮當聲不對了，他就會立即睜開雙眼，掃視眼前正在揮汗打鐵的兩個兒子，或者說掃視一下兩個兒子正在打制的那件鐵農具。 老鐵匠和躍昌是納西族，祖籍在滇西北的麗江。從祖父那一輩開始就憑著過硬的打鐵手藝，隨著茶馬古道一路向南飄零到了大理，然后再沿著博南古道一路往西流落到了永平縣博南山西麓的杉陽。從此把他鄉當故鄉，靠一手打鐵技藝在杉陽古鎮安身立命。 和躍昌的鐵匠鋪位于杉陽古鎮的東南角，由東南入鎮的鄉村公路要從鐵匠鋪前經過。許多由此進鎮的鄉村農民，時常聽到的自然是早已熟悉得不能再熟悉的叮叮當當打鐵聲。他們使用過和正在使用著的各種鐵農具，大都在這個陳舊的鐵匠鋪里打制出來。在鄉村集鎮到處都有農用鐵器售賣的年代，杉陽大地上的盤田種地者，卻大都喜歡到和躍昌的鐵匠鋪里定制適合于自己使用的鐵農具。這樣定制的鐵農具不僅質量有保證，而且可以按照自己的意愿選擇打制可大可小或可重可輕的獨有鐵農具，從而讓鐵農具和使用者之間達成最佳的匹配，讓鐵農具使用者舒心和放心。 和躍昌的鐵匠鋪，除了給許許多多不一樣的人不斷打制如意的鐵農具之外，還要面對相當一部分從鄉村土地上返回等待修理或翻新的陳舊鐵農具。也就是說，一件嶄新的鐵農具從鐵匠鋪里被買走之后，短則一兩年、長則四五年，這件鐵農具就會再次出現在鐵匠鋪里。接下來，這件陳舊的鐵農具就被放入到爐火中燒紅，然后在大鐵墩上經過一陣密集錘打的叮叮當當聲之后，一件陳舊的鐵農具要么完成了修刃，要么被徹底翻新，抑或被打制成了另一種嶄新的鐵農具。在鐵匠鋪里，正是這些看似沒有多少新意的勞動，對杉陽大地上的農耕者來說，卻是不可或缺而意義非凡。 和躍昌打鐵為生大半輩子，如今鐵匠鋪里的許多手工設備，已經逐一更換成了電力驅動的新設備。比如空氣錘、電焊機、砂輪機、切割機、磨光機、臺鉆、鼓風機等等。更可喜的是有了一定經濟基礎的兩個兒子，分別在鐵匠鋪旁邊建蓋了兩棟非常漂亮的樓房，與低矮的鐵匠鋪形成了鮮明的對比。而年邁不能再打鐵的和躍昌老人，除了時常到鐵匠鋪里靠在竹篾椅子上，邊品茶邊聆聽兩個兒子的打鐵聲外，就是時不時地轉出通向田野的街巷，看看田園風光，望望大地景色。而一旦想到從祖父輩開始，至今已有四代人為陽光充足的杉陽大地打制了數不清的農耕鐵具時，免不了心潮澎湃，也少不了淚盈眼眶。作為杉陽古鎮里的一個老鐵匠，和躍昌老人似乎比那些土地上的農民，更早地聞到莊稼成熟的氣息。因此每到麥芒初黃或稻穗開始低垂時，他便少不了提醒兩個兒子找好鋼板，準備為收割者打制一把把上好的鐮刀。在和躍昌老人的意識中，一個好鐵匠要懂得追趕著季節來做鐵活兒…… 在杉陽古鎮里，老人當然屬于“沉默的大多數”，是靠手藝謀生的卑微者，但也因此更受人尊重和敬愛。因為在他的身上，不僅體現了對祖傳打鐵技藝的努力傳承，而且還充分體現了一個民間匠人所應有的素質與品格。這樣的民間鐵匠，不要說是在杉陽古鎮，就是在滇西的許多古老集鎮里，也同樣難得而不可多得。如今，杉陽古鎮里的一切“寧靜”與“古典”，早已被無法抵擋的“喧囂”與“現代”所覆蓋。只有大龍井45號和氏鐵匠鋪里那整天叮叮當當的打鐵聲，依然在強勁地傳遞著博南古道上最大驛站的古老氣息。而一個古鎮鐵匠鋪里父子三人所進行著的一種堅守，足以讓許多外來目擊者動容。 >>>更多美文：人生故事

看到一句話：“提高情商最簡單的方法是什么？不亂說話就可以了。” 說話過腦子，不放縱自己的語言，才是一個人高情商的表現。 有這樣一個故事。 一位山村農戶家的兒子，考上了大學。 父親跑到鎮上買了鞭炮和豬肉，給兒子慶祝，還激動地說：“我和你媽都是小學畢業，咱趙家終于出了一個大學生，真給爸爭光。”兒子黝黑的面龐，露出了燦爛的笑容。 第二天，全家人送兒子去車站，路上遇見了熟人。 對方詢問兒子考上了什么大學，父親剛說出名字，熟人立刻露出輕蔑的神色，說道：“那個大學上也是白上，畢業后根本找不到工作。我兒子上了名牌大學，畢業后包分配，大公司搶著要。”說罷轉身離去。 看著熟人遠去的背影，一家人的目光瞬間暗淡了下來，父親轉過頭，發現兒子的眼里早已噙滿淚水。 記得有句臺詞說：“你可以有不同的見解，但沒有扔石頭的權力。” 言刀語箭，一句隨口而出的話，傷害的是一個孩子的心，毀掉的可能是一個家庭的希望。 好好說話，才是人心最大的善良。 聰明的人說話，是因為對現實有深思熟慮，他們的表達暖如帛金，讓聽者受益良多。 愚蠢的人說話，是因為對嘴巴的放縱不羈，他們的言語深于矛戟，讓聽者心如刀刺。 說話是一門藝術，不隨便說話是一種智慧。 生活中，有些人心直口快，說起話來滔滔不絕，絲毫不顧忌他人的感受，殊不知嘴巴是內心的代言人，管不住嘴巴的人，內心缺乏修養。 高情商的人早就明白，有些事不能隨便做，有些話不可隨口說。 有一個熱門話題：“人能否隨心所欲地活著？” 有個高贊的回答是：“人哪能隨心所欲地活著，所有的自由都是相對和需要付出代價的。你喜歡旅游的自由，你需要付出的是拼命賺錢獨立；你喜歡素顏不需要修飾的自由，你需要付出的是日復一日的堅持護膚。” 生活不是電視劇，不是你想做什么，就可以做什么。 朋友小輝常常跟我抱怨，上班太累了，想辭職做旅行博主，拍短視頻，邊賺錢邊環游世界。 本以為只是開玩笑，沒想到去年他真的辭職了。工作滿三年，攢了6萬塊，光買運動相機、單反、穩定器等基礎設備，就花了一半積蓄，就這樣，他帶著3萬塊錢和一個旅行的夢想，踏上去往西藏的行程。 臨行前還發微信給我，說：“我要去追尋心靈的遠方啦，一個優秀的旅行博主即將誕生。” 然而事與愿違，盡管他一路上努力地拍攝視頻，但由于缺乏經驗，花費大量時間也拍不出景物的美感，加上粗糙的剪輯和辣眼的文案，他的短視頻根本沒幾個人點贊。 更令人無奈的是，他剛到達目的地，就下起了瓢潑大雨，沒帶雨傘的他，被淋成了落湯雞，還出現了嚴重的高原反應，最終被迫返回。 不過他沒有輕易放棄，回家整頓后還去了大理、重慶、杭州等很多地方。年初疫情來臨，我關心地問他怎么樣了，他幽默地回答：“出門坐綠皮，睡覺住青旅，積蓄全花光，視頻沒人理。” 周游世界沒那么簡單，拍視頻也不容易成為爆款。你只看到那些成功的人好似輕而易舉，卻不知道他們暗暗付出了多少努力。 很多時候，我們不能選擇隨心而行，因為一旦盲目行動，結果往往不能達到理想的目標，還要付出不小的代價。 看過這樣一句話：“毀掉一個人的最快方式，就是讓他隨心所欲地生活。” 你以為遵從內心是一種快樂，但結果卻成為了快樂的阻礙。你以為隨心而行是一種自由，但結果卻成為了自由的束縛。 任何事情背后都有代價，如果沒有資本，就不要隨心所欲。 古人云：“君子有所為，有所不為。” 做人不可隨意而為，應當有原則，有底線。能力再強，如果守不住做人的底線，也無法在眾人面前立足。本領再高，如果守不住做事的原則，也無法得到大家的認可。 做人不可隨意，守住不為的底線，才會有無限的作為。 做人有分寸，做事有底線。 生活是一面鏡子，你認真地對待它，它才會認真地對待你。 當你對生活不再隨隨便便，生活才會還你平平安安，福氣相伴。 >>>更多美文：哲理文章

母親的箱子里放了一條25年未蓋的棉被，被面用藍底紅花斜紋布織就，被里是白色平布，由于長時間未使用，白色的被里有些泛黃。每當看到這條棉被，我就不禁淚水充滿眼眶，腦海中浮現出外婆慈祥的面容。 因為，這條棉被是外婆給我的嫁妝！ 第一次看到這條棉被，是1983年冬天的一個周六，那時我正在鄉里讀初中，那天我像往常一樣回家過星期天，剛出學校大門，就發現白發蒼蒼的外婆在門口坐著，身邊放了一個大包袱，外婆說那是鄉里慰問烈屬的棉被，路太遠她背不動，讓我順路背回她家，就這樣我們一老一小輪換著將被子背回了外婆家。到家打開一看，藍底紅花，我隨口說了一聲挺好看的，外婆說：“真的好看嗎？”我點了點頭。外婆說：“那就留著給你當嫁妝吧！”我那時還小，不好意思地說：“外婆你說啥呢，我結婚還早著呢！”然后就告別外婆回自己家了。 光陰荏苒，轉眼十年過去了，我從黃毛丫頭長成了大姑娘。1993年五一我結婚前夕，外婆滿頭大汗地背著一個大包袱來到我家，母親和我非常詫異，一個八十歲的老太太背著個大包袱干啥？我們趕快取下包袱，讓外婆坐下歇歇喝口水，可外婆急切地打開包袱說：“孩子出門，我也沒錢置辦禮物，就這一條新被子當作添箱吧。”我一看，原來是十年前鄉里慰問外婆的那條棉被，就說我不要，話音剛落，就發現外婆眼圈兒紅了：“乖，你是嫌賴吧，外婆實在沒有更好的東西給你了。”母親趕快接住話說：“挺好看的被子，孩子不是嫌棄，是想著你不舍得蓋留著給她，她過意不去。”我使勁地點頭，外婆這才平靜地坐下來。看著外婆稀疏的白發，想著一個八十歲的小腳老人背著個大包袱專程為我送嫁妝，她拄著拐杖走走停停，歇多少回才能走完五里路啊？一股熱流涌上心頭，我竭力不讓眼淚流出來。 由于當時家里條件不太好，我也不想為父母增加負擔，便沒要嫁妝，棉被都是用我自己的工資置辦的，因此，外婆送的這條棉被我也沒帶就留給家里了，可母親一直不舍得用，她說這是條珍貴的棉被，萬一哪天蓋爛了，就失去了念想。于是，這條棉被就被珍藏在箱子里了。 如今，外婆已經離開我快二十年了，她的音容笑貌仿佛仍在眼前，特別是當聽到看到別人結婚縫被子時，就依稀看見瘦小的外婆背著大包袱亦步亦趨、幾步一停為我送嫁妝，我的眼淚就會止不住奪眶而出。 >>>更多美文：美文閱讀

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