曾家銘的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義音樂家咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南藝伎咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北冷泡咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，2022年最新肯亞咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄精品咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東阿里山咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄不酸的咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北不酸的咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹冰釀咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹冷泡咖啡企業送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭衣索比亞咖啡網友推薦

由于疫情影響久久不能開學，我每天窩在家里網上授課，閑暇之時追追劇打發時間。無意間看了去年大火的《陳情令》，本對這類仙俠玄幻類不感興趣的我竟然覺得還不錯，看得津津有味。 劇中塑造了兩位性格截然不同的男主人公——魏無羨和藍湛，魏無羨陽光外向健談，藍湛內斂深情不茍言笑。他們之間至誠至深的友情讓人動容。 看過一些有關《陳情令》的評論及觀后感，不少人覺得藍湛用情極深，默默奉獻，在細微之處顯示真情，讓人心疼、感動。他們認為，一旦遇到一個這樣的人，哪怕他只為我做了其中一件事，一輩子也就值了，就會義無反顧地嫁給他。 真的是這樣嗎？ 文學作品從來只在最美的時候結束，公主嫁給了王子，于是他們幸福的生活在一起。多么美的童話故事！可惜，現實生活不是童話。它是朝夕相處，是柴米油鹽，是吃喝拉撒睡。要想久處不厭談何容易。 許多言情小說為了吸引女性讀者的閱讀興趣，總是愛塑造霸道總裁的形象，他們帥氣多金，永遠一副冰塊臉，卻暗暗地幫助女主度過一個個難關，最終讓女主愛上自己。愛做夢的女孩子們多么希望自己就是那個集萬千寵愛于一身的人。 呵呵，做夢是可以的，但要及時醒來。 愛需要表白。藍湛為魏無羨做了那么多事，可是他不說，魏無羨怎能知道？不茍言笑、沒有表情的臉，不善言談的嘴，毫無幽默感的語言，交流起來該有多費勁、多么乏味。于是彼此揣摩、試探、誤會，然后再爭吵，久而久之就會疲倦。縱使兩情久長，卻熬不過這朝朝暮暮。多么遺憾！ 生活需要溫度。它是兩情相悅的歡喜，它是壹飯壹粥的煙火氣，它是相濡以沫的溫暖。它是一句愛的表白，一個有力的擁抱；它是相聚時的打情罵俏、卿卿我我，分別后的彼此牽掛、噓寒問暖；它是少年夫妻老來伴，它是床頭吵架床尾合。 有人說，一束玫瑰花就可以讓一個十八歲的少女動心，而一枚鉆戒或許都不能打動一位三十歲女人的芳心。不是因為三十歲女人更物質、更現實，而是因為她們更懂得生活的真諦。 找一個溫暖的人再嫁吧！也許他不是高富帥，但他體貼入微，能盡自己所能讓你幸福，能讓你笑，能陪你哭。這，就夠了！ >>>更多美文：原創文章

青色未遜半城雪，云月不隔兩鄉人。 別時尤念冬將至，再見是否已春深。 注：這四句寫在幾天前山東的第一場雪時，我在山東，她在重慶，在山東已然雪侵半城，重慶的大街上依然郁郁蔥蔥，心中第一次如此直觀的感受到我們的距離，但我始終相信無論山河還是季節都無法阻隔我們。 >>>更多美文：格律詩

愛若放手，祝福依舊 文／伊人輕舞 春色遠走，風情長留。愛若放手，祝福依舊。 ——題記 人都說，愛上一座城，是因為城中住著你愛的人。愛屋及烏自是不言而喻，每個人的生命中都會出現這樣一個人，縱使塵滿面，鬢如霜，也想要和他相伴到歲末晚景。我深信此畫面曾被無數人精心描摹過，因為它是人們心里憧憬的最美的愛相逢。這個浪漫的“版圖”，也是溫暖與真摯包裹的純粹感情，所刻畫的一幅樸素人生。 世間最理想的愛情，當然是兩顆同心，一生相濡以沫。擦肩而過，只能說彼此情深緣淺。放手成全，可能給人感覺言過凄美，聽著有些頗為冷情，可誰也不能否認這不是因為愛情。 愛情是什么？我只能說是一種忘我的感覺，一種怡然心扉的情愫，它體現著愛情的完美純度。 “遇一人白首，擇一城終老”，人人心期遇見這樣的塵緣，從此守候這種溫暖。可生活并非是你以為的那么順然，愛情也有難違的宿命。 雖然在愛著的歲月里，誰都想遠離苦情的日子，誰都想告別痛徹心扉的分手領悟，誰都喜歡讓愛情的陽光，灑滿心空。 但愛情有時就是那么不可思議，有些人相愛時海誓山盟、琴瑟和鳴，卻逃不開生活的細節，導致情源枯竭，愛因此無疾而終。有些人即便愛得肝腸寸斷，到最后還是一人向左，一人向右。也有一些人，一路磕磕絆絆，分分合合，幾度被所謂的愛情來回折騰，于風風雨雨里磨合幾十年，甚至把所有的離歌全唱過，依然不改初心。類似這種戒不掉的疼痛，誰又能說這不是因為愛情？ 不管今生遇見了怎樣的情緣，也無論愛與被愛，彼此能夠遇見，就是上天注定好的緣份。被一個人吸引，首先看得是眼緣。 一但愛情使得彼此之間變成小心翼翼的撕扯，關心變成了束縛和互相傷害的導火索，放手或許是最明智的選擇。愛情，從來沒有配不配，有的只是適不適合。 愛一個人，首先應該讓他（她）快樂。對于一段情，能夠溫暖彼此心靈最重要，可以讓彼此記住曾經的美好最難得。早就有人說，愛不是索取，不是占有。愛是給予，是奉獻，是成全。 一直喜歡《有一種愛叫做放手》的老歌，阿木用他沙啞的音色唱著：有一種愛叫做放手，為愛結束天長地久，我的離去若讓你擁有所有，讓真愛帶我走說分手…… 這一段令聽者撕心裂肺的副歌，每每回味，心中總會涌出不能自己的顫抖和感動…… 但凡天下的事，一般都能說得清。唯獨愛，無法解釋。有些愛，只是自己明了。有些行為，惟有自己懂得。也許有些人的愛情，就是開始淺喜后來才是深愛，這種感覺大概很多人都經歷過。 可能他（她）從不對你說，愛上你，具體是什么感覺。也不想告訴你，你的出現，消弭了他（她）之前對愛的一切困惑。更不想說，你于他（她），曾是人生深淵里唯一類似光的存在。尤其不想讓你知道，某時某刻，你在城里，他（她）在城外，僅是帶著祝福在此經過。 有位名人說，未經失意，不懂人生。未經失戀，不懂愛情。 愛情就像是一場沒有角本的演出，沒有臺詞，沒有彩排，相愛的人都是主角。我們深知，愛上，是一個人的事兒。相愛，卻是兩個人的事兒。愛與不愛，深愛或淺愛，是自己的事兒。珍不珍惜，放不放手，取決于愛到對方何種成度。 有時候放手，并非意味著不愛，反而是深愛的一種表現。就如歌里唱的這樣： 如果你對天空向往，渴望一雙翅膀，放手讓你飛翔，你的羽翼不該伴隨玫瑰，聽從凋謝的時光。浪漫如果變成了牽絆，我愿為你選擇回到孤單。纏綿如果變成了鎖鏈，拋開諾言…… 這種憂傷與愛戀交織的放手，是為了還對方自由。成全自己愛上的那個人，去做他（她）想做的事情。不愿因為愛一個人，從而致使那個人失去自我。《歡樂頌2》里曲筱綃也說，放手，是不想改變愛上的初衷。 放手，不再打擾。即便忍不住思念，也要忍住腳步。即使帶著祝福來到他（她）的城，也會繞城而過。僅是站在遙遠的國度，許下深深地祝福 2017-6-16 >>>更多美文：愛情文章

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